יובה הוא חלבון סויה מיובש.

תחליף מעולה לבשר, טעים במיוחד, מעולה לבישול, טיגון וצלייה בגריל. בזכות טעמו, היובה מומלץ לא רק לצמחוניים ולטבעוניים אלא לכולם!

בעל כמות חלבון גבוהה במיוחד! לפני הבישול מומלץ להשרות כ-10 דקות במים רותחים ולאחר מכן לבשל או להקפיץ עם ירקות, תבלינים ורטבים.