זן של אצות ים שהפך למרכיב חשוב במטבח היפני. אצות קומבו הן אצות החתוכות באופן גדול ועבה, טעמם עדין. השימוש הנפוץ באצות קומבו הוא בעיקר להכנת ציר בסיסי ולבישול מנות יפניות ותבשילי קטניות. באצות קומבו משתמשים בדרך כלל על ידי חימום בתוך נוזל, כשלפני הרתיחה מוציאים אותן. הקומבו אחד המרכיבים החשובים ביותר בציר הדאשי. בעלות יתרונות בריאותיים גדולים.